Picantón relleno de jamón y queso
Esta receta rinde para 4 porciones. Tiene un tiempo de preparación de 1 hora y 30 minutos, y su dificultad es media-alta.
Acabado del plato: Dejar cocer el conjunto a fuego lento dándole la vuelta de tanto en tanto. Ir añadiendo agua si se queda seco. Hay que vigilarlo a menudo debido a que el queso derretido se mezclará con la salsa y se agarrará con facilidad al recipiente. Para servir, podemos optar por dejar las mitades pollo en entero o bien filetearlos parcialmente.
Truco: Es preferible pedir al pollero que deshuese los picantes en dos partes, dejando el hueso del muslito.
ufffffff que hambre me dio nada mas abrirse la pagina jejeje, saludos